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一汁一菜でよいという提案（新潮文庫）

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著者名 土井善晴
出版社 新潮社
販売開始 2021年10月28日
参考価格 ￥935（2024年5月5日現在）
内容 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。（解説・養老孟司）
ジャンル 暮らし・健康・美容,食・料理
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