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著者名 | 辻静雄 |
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出版社 | 講談社 |
販売開始 | 2022年12月14日 |
参考価格 | ¥1,375(2024年5月26日現在) |
内容 |
18世紀フランスの政治家・法律家にして稀代の美食家であったサヴァランが著した『Physiologie du Gout(味覚の生理学)』は、「ガストロノミー」、食というものについての総合学の聖典として、世界中で現在まで読み継がれている。 とりわけ日本においては、『美味礼賛』という邦題と、「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるかを言いあててみせよう」という警句とともによく知られるが、では実際にどのような事が書かれているのか、なぜこの本が、サヴァランという人物が、かくも偉大なものとされているのかについては、詳しく知る者は多くはないだろう。 >> もっと見る
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ジャンル | 雑学・エンタメ,サブカルチャー・雑学 |
受付店舗 |
1267481-001N
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