※各デバイス名クリックで、詳細（BokLive!サイト）をご覧いただけます。
| 著者名 | 大田忠道 |
|---|---|
| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始 | 2023年01月27日 |
| 参考価格 | ￥4,180（2024年4月25日現在） |
| 内容 |
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 日本料理の中でお通し、前菜など酒肴は次から出てくる料理の期待感を高め、酒をすすめる重要な料理です。本書では、食材を展開するお通し・前菜、端身でつくる魅力料理、季節感を味わう酒の肴、演出で魅力を高める料理、新しい味で現代の客をつかむ料理、組み小鉢・小皿の酒の肴…など、店の魅力を拡げる200品の料理とレシピを掲載しました。 |
| ジャンル | 暮らし・健康・美容,食・料理 |
| 受付店舗 |
1292816-001N
お客様は、本電子書籍を閲覧するために、お客様ご自身ので事前にBookLiveのウェブサイトにおいて、「BookLive!サービス利用規約」等に同意の上、BookLive!会員となる必要があります。なお、お客様は本電子書籍購入後は、本確認をしなかったことを理由に、本電子書籍を返品することはできません。
