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| 著者名 | 旭屋出版編集部 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 販売開始 | 2023年02月27日 |
| 参考価格 | ￥4,180（2024年5月5日現在） |
| 内容 |
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 うどん店の「おいしさ」が目覚ましく進化しています。人気店の多くは、素材選びや製麺プロセス、つゆづくりを研究し、その店独自のおいしさを表現しています。同時に、毎日営業する中でも品質にばらつきがなく、効率よくおいしいうどんを提供できるような仕事のやり方も工夫しています。 >> もっと見る
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| ジャンル | 暮らし・健康・美容,食・料理 |
| 受付店舗 |
1308358-001M
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