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生活防衛ハンドブック　食品編

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著者名 小若順一,食品と暮らしの安全基金
出版社 講談社
販売開始 2012年04月13日
参考価格 ￥660（2024年5月3日現在）
内容 添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。農薬、家畜への抗生物質投与などが引き起こす、危険要因も増加している。加工によって損なわれる栄養も多い。それらは、身体のバランスを崩し、健康を害する原因にもなる。福島第一原発の事故による、農産物、水産物などへの放射能汚染の影響もふまえて、「食の危険」から身体を守るノウハウを紹介。
ジャンル 暮らし・健康・美容,健康・医療
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