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奇跡のりんごスープ物語

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著者名 山崎隆
出版社 講談社
販売開始 2013年07月26日
参考価格 ￥1,265（2024年4月26日現在）
内容 世界でただ一人無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則さんに惚れ込み、地元の食材でフランス料理の「スペシャリテ」を作る！　そう意気込んだ著者だったが―。木村さん夫妻、フレンチの巨匠・三國清三さん、各地の仲間たちに支えられ試行錯誤の日々。そしてついに「木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープ」が完成。木村さんとの出会いから２０年。この物語は、「奇跡のリンゴ」が生んだもう一つの奇跡の物語である。
ジャンル ノンフィクション,人物評伝
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