三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

電子書籍詳細

栄養学を拓いた巨人たち　「病原菌なき難病」征服のドラマ

☆ 気になる
☆ 気になる
対応デバイス パソコン（Windows）： ○
iOS： ○
Android： ○
ブラウザ： ○

※各デバイス名クリックで、詳細（BokLive!サイト）をご覧いただけます。

著者名 杉晴夫
出版社 講談社
販売開始 2014年11月21日
参考価格 ￥1,100（2024年5月1日現在）
内容 ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、エネルギー源論争とアルプス登山実験、マッカラム、ゴールドバーガー、高木兼寛による「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見……。そこには探偵小説をしのぐスリルとドラマがある。さらに大戦後の飢えた子どもたちを救ったサムス、最新知識の導入に努めた日野原重明、杉靖三郎ら、わが国の栄養学の「成立秘話」も明かす。(ブルーバックス・2013年4月刊)
ジャンル 学術・語学,理工
受付店舗

店頭購入用バーコード


290179-001M

バーコードを表示し、三省堂書店レジで提示していただくと、電子書籍をご購入いただけます。
BookLive!ストアサイトでも電子書籍を直接お求めいただけます。

ご購入前に必ずご確認いただきたいこと

お客様は、本電子書籍を閲覧するために、お客様ご自身ので事前にBookLiveのウェブサイトにおいて、「BookLive!サービス利用規約」等に同意の上、BookLive!会員となる必要があります。なお、お客様は本電子書籍購入後は、本確認をしなかったことを理由に、本電子書籍を返品することはできません。