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新版　トータルクッキング　健康のための調理実習

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著者名 大喜多祥子,濱口郁枝
出版社 講談社
販売開始 2015年08月28日
参考価格 ￥3,190（2024年5月1日現在）
内容 調理技術のポイントをしっかりおさえた実習書。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など満載。調理科学や応用展開も身につく。食育の基本となる毎日の食事が、読むだけでおいしく作れるようになる。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
ジャンル 学術・語学,教育
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