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ラーメンと愛国

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著者名 速水健朗
出版社 講談社
販売開始 2016年01月22日
参考価格 ￥781（2024年5月2日現在）
内容 なぜ｢ラーメン職人｣は作務衣を着るのか? いまや｢国民食｣となったラーメン。その始まりは戦後の食糧不足と米国の小麦戦略にあった。"工業製品"として普及したチキンラーメン、日本人のノスタルジーをくすぐるチャルメラ、｢ご当地ラーメン｣に隠されたウソなど、ラーメンの｢進化｣を戦後日本の変動と重ね合わせたスリリングな物語。
ジャンル 雑学・エンタメ,サブカルチャー・雑学
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