三省堂書店 BOOKS SANSEIDO

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英語と日本語で紹介する　寿司ネタの魚がわかる本

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著者名 野村祐三,ロブ・サターホワイト
出版社 講談社
販売開始 2017年07月07日
参考価格 ￥1,100（2024年5月2日現在）
内容 名店の寿司職人に取材し、それぞれの魚介別に味の特徴やこだわりの調理法などの特徴など、寿司好きなら知っておきたい情報を英語と日本語の両方で記載。見せ方は見開きで味や形がよく似たもの2魚種ずつ58魚種を4Cで寿司や魚の写真で構成し、次の1C見開きで味の特徴や調理法を解説。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
ジャンル 暮らし・健康・美容,食・料理
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