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カラー版　ビールの科学　麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

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著者名 渡淳二
出版社 講談社
販売開始 2018年06月20日
参考価格 ￥1,408（2024年5月7日現在）
内容 110年ぶりに"定義"が変わった!クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版!
ジャンル 暮らし・健康・美容,食・料理
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