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著者名 | 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 |
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出版社 | 講談社 |
販売開始 | 2020年06月10日 |
参考価格 | ¥1,265(2024年5月2日現在) |
内容 |
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 「おいしい」と思う感覚は、環境の違いや年齢、性別などでも異なりますが、本書では多くの人が「おいしい」と感じる「おいしさ」の本質を逃さない調理法をご紹介します。それらは今まで、長年の経験や修行の積み重ねで得られると考えられてきましたが、実は科学に基づいて行えば誰でも実現が可能です。 >> もっと見る
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ジャンル | 暮らし・健康・美容,食・料理 |
受付店舗 |
806533-001J
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