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謎のアジア納豆―そして帰ってきた〈日本納豆〉―（新潮文庫）

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著者名 高野秀行
出版社 新潮社
販売開始 2020年07月03日
参考価格 ￥990（2024年4月30日現在）
内容 ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア史までもが見えてきた。美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。（解説・小倉ヒラク）
ジャンル ノンフィクション,ノンフィクション・ドキュメンタリー
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