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著者名 | 旭屋出版編集部編 |
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出版社 | 旭屋出版 |
販売開始 | 2021年01月15日 |
参考価格 | ¥2,970(2024年5月6日現在) |
内容 |
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーフードとして世界的に認められている大麦を使った料理を、フレンチ17品、イタリアン15品、中国料理7品、日本料理9品、パンとお菓子13品。前菜、サラダ、スープ、メインディッシュ、デザートなど、大麦の調理テクニックをプロのシェフから広く学べる一冊です。大麦の下処理から調理手順を解説します。大麦の栄養価、健康的な効能について説明するページもあり、深く大麦について学べます。 |
ジャンル | 暮らし・健康・美容,食・料理 |
受付店舗 |
896174-001T
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