弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん ~簡単手軽でおいしい!身近な食材で驚きの80レシピを開拓!~
※各デバイス名クリックで、詳細(BokLive!サイト)をご覧いただけます。
著者名 |
門司紀子 |
出版社 |
小学館 |
販売開始 |
2021年06月15日 |
参考価格 |
¥1,287(2024年5月4日現在) |
内容 |
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日本で買えるもので、簡単美味な80皿紹介。
今すぐ行きたいのに、なかなか台湾に行けない。
『台北日帰り弾丸旅 食べまくり! 1年12回』で台湾愛を炸裂させ、毎月のように台湾にごはんを食べに行っていた著者も、深い台湾ロスの日々……。
行けないなら、自分で作るしかない! 女性誌ウェブサイトで料理連載を持ち、 ケータリングも手がける料理愛好家の著者が目指したのは、
「身近な食材で、誰でも簡単に、おいしく台湾ごはん」
アイディア満載の簡単再現レシピと、妄想交じりのオリジナルレシピを合わせた80皿。 そして、台湾食に対する熱い想いのこもったエッセイを、1冊にまとめました。
1章 朝ごはん 鹹豆漿や台湾式おにぎり、葱入り卵焼きサンドや肉粥など
2章 飯と麺 魯肉飯や鶏肉飯、台湾風カニおこわや和え麺など
3章 小菜とサラダ ピータン豆腐や大根餅、台湾風の漬け物やポテサラなど
4章 鍋と汁 酸菜火鍋、石頭火鍋、魚丸風はんぺんスープや酸辣湯など
5章 菜~おかず 春菊水餃子、五香粉棒餃子、豚肉の台湾風角煮や大鶏排など
6章 甜~デザート 台湾カステラ、とろとろ豆花、ピーナッツ餅、台湾風バナナブレッドなど
(底本 2021年6月発行作品)
※この作品はカラー版です。
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ジャンル |
暮らし・健康・美容,食・料理 |
受付店舗 |
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