| 著者名 | 椎名誠 |
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| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 1999年01月 |
| 参考価格 | ￥702 |
| 頁数 | ３１１ｐ |
| ISBN | 978-4-09-403011-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 タヌキ汁はなぜうまいのか？猪肉はなぜ牡丹というのか？タケノコの地獄焼きとは何か？古くからなじみの食材をめぐっておなじみの焚火集団が大研究、大満足、大激論！！ご存じ椎名隊長率いる“あやしい探検隊”その料理長リン（林政明）さんとともに北は北海道から南は沖縄、果ては海外雄飛モンゴルまで土地土地の食材、焚火料理を求めて東奔西走南船北馬。タヌキ、巨大アンコウ、モンゴル羊、地ジャガ、タケノコ、アブラアゲ、猪、ニンジン、バカ貝と喰いに喰ったりあの味この味。リンさんの料理実践記、喰えばわかった座談会と、面白くてためになるとは本書のことだ。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１回 たぬきの道への第一歩 第２回 格闘技アンコウ鍋 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 小学館文庫 |
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