| 著者名 | 嵐山光三郎 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 1990年11月 |
| 参考価格 | ￥406 |
| 頁数 | ２２６ｐ |
| ISBN | 978-4-06-184800-9 |
| 内容 |
【要旨情報】 尺八の煮物、カレー風呂、豆腐の擂粉木、メロンのぬか漬け、泥鰌だしの素、イトコンニャクのざるそば…、ペンを素人庖丁に持ちかえて料理研究一直線。圧倒的な好奇心と猛烈な情熱を傾けて、唯一無二の味を追求する。食物料理本の新たな名著として輝く稀有な一書。１９８８年講談社エッセイ賞受賞作品。 |
| 目次 |
【目次】 尺八の煮物 カレー風呂 >> もっと見る
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| ジャンル |
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