| 著者名 | 小泉武夫 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2006年12月 |
| 参考価格 | ￥671 |
| 頁数 | ２７２ｐ |
| ISBN | 978-4-06-275586-3 |
| 内容 |
【要旨情報】 納豆をこよなく愛する「発酵仮面」こと小泉先生が、日本が誇るスーパー食品の秘密を徹底解明！「納豆はなぜうまい？」「糸の正体」「ミネラネたっぷり男の武器」「食中毒防止に携帯納豆」など、盛りだくさん。正しい練り方から納豆デザートまで、小泉流怪食レシピも紹介した、読んで納豆食う＝納得の食エッセイ。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１部 納豆は発酵食品の王様だ（納豆はいつもポケットに 糸引き納豆と塩辛納豆 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 講談社文庫 |
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