| 著者名 | 清水健一 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2016年11月 |
| 参考価格 | ￥726 |
| 頁数 | ２４２ｐ |
| ISBN | 978-4-569-76635-5 |
| 内容 |
【要旨情報】 ２００１年以降、日本におけるワインの消費量は年々伸びており、最近はワインの健康効果も注目されている。本書は、農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、理系の目線でワインの効能を解説。「ワインの酸化防止剤は身体に悪い？」「ドライって何？」「赤ワインは老化を防止する？」など、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る！文庫書き下ろし。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 １ ワインの知識は誤解の宝庫（ワインは開けたらすぐ飲まないとまずくなる？ ワインは古くなると酸っぱくなる？ ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > ビジネス文庫 > ビジネス文庫 > ＰＨＰ文庫 |
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