| 著者名 | 旭屋出版 |
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| 出版社 | 旭屋出版 |
| 出版年月 | 2008年03月 |
| 参考価格 | ￥1,980 |
| 頁数 | ２２１ｐ |
| ISBN | 978-4-7511-0738-6 |
| 内容 |
【要旨情報】 刺身の角がピシッと決まる包丁の切り方は？吸い物の汁をにごらせないようにするには？魚の姿焼きを焦がさずにきれいに焼くには？こんな料理が失敗しないコツを一冊に。 |
| 目次 |
【目次】 調理道具の使い方 庖丁の使い方 >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > 日本料理・寿司・そば |
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