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| 著者名 | 柏井壽 |
|---|---|
| 出版社 | PHP研究所 |
| 販売開始 | 2022年07月22日 |
| 参考価格 | ￥750（2024年5月4日現在） |
| 内容 | 老舗を救うのは革新の味か、伝統の味か――。傾きかけた京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が現れた。この男、腕は確かだが、つくる料理は古風なものばかりで、現場の板長との衝突が絶えない。そこで明美はどちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、板長の座をかけた料理対決を提案する。イワシ、筍、鱧……旬の食材を用いた勝負の行方、そして男の正体とは。文庫オリジナル。 |
| ジャンル | 小説,国内小説 |
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