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| 著者名 | 山本おさむ |
|---|---|
| 出版社 | 小学館 |
| 販売開始 | 2013年12月09日 |
| 参考価格 | ￥572（2024年5月3日現在） |
| 内容 | 名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされるそばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の困難の道のりを辿る！！ さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨”を使ったそば屋ならではの“鴨づくし”メニューの数々も収録！！ |
| ジャンル | 青年マンガ |
| 受付店舗 |
197637-009Z
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